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Carta y Menús Especiales

La carta y menús que ofrecemos es estacional, para ofrecer siempre lo mejor de cada temporada.

Por otro lado, les ofrecemos la posibilidad de disfrutar de una amplia variedad de menús para cada momento que se presnete, porque cada día es distinto le ofrecemos una relaciónde menús adecuado a cada situación:
– Menú del día: 12 €
– Menú de fin de semana: 14 €
– Menús estacional: 29 €

Carta

Entrantes fríos

• Ensalada Casa Perico.
• Ensalada de delicias de pato y queso de cabra caramelizado.
• Ensalada de bogavante con vinagreta de coral.
• Ensalada de perdiz escabechada, jamón de pato y Micuit con vinagreta de frutos secos.
• Jamón Ibérico Dehesa Extremeña.
• Terrina de Foie casera con tostaditas.

Entrantes calientes

• Revuelticos de setas, hongos, y ajos tiernos.
• Crepe´s rellenos de perdiz escabechada y hongo beltza.
• Gambas a la plancha.
Crujientes de Langostino.
• Consomé.
• Sopa de pescado.
• Fritos caseros variados.
• Zamburiñas a la plancha.
• Láminas de hongo beltza a la parrila con aceite de oliva y escamas de sal.
• Txistorra casera a la parrilla.

Nuestra huerta

• Alcachofas tradicionales con jamón.
• Alcachofas con Foie.
• Timbal de borrajas, patata y almejas.
• Menestra de verduras de temporada.
• Espárragos de Larraga.
• Pimientos del piquillo asados a la leña con chulas a la parrilla.
• Pimientos del piquillo asados a la leña con gambas al ajillo.
• Cardo con veloute de almendra.
• Verdura del día con aceite de oliva.
• Pimientos del piquillo rellenos de carne.

Carnes

• Chuleta de vaca a la parrilla.
• Costillas de cordero.
• Jarretes de cordero en salsa de pimientos.
• Solomillo de vaca a la parrilla con foie, al hongo Beltxa, al Roquefort, con su guarnición.
• Confit de pato con puré de manzana y salsa de frambuesa.
• Gallina en pepitoria.
• Caza de temporada.
• Callos, patas y morros como toda la vida.
• Menudicos de cordero.
• Cochinillo confitado a baja temperatura crujiente con su ensalada.
• Secreto de cerdo ibérico a la brasa.

Pescados

• Ajoarriero.
• Merluza (plancha, Orio o romana).
• Pescado del día con patatas panaderas.
• Lubina a la plancha.
• Calamar del cantábrico en su tinta.
• Parrillada de marisco.
• Pulpo a la parrilla sobre lecho de patata rota con ajonesa de pimentón.

Postres

• Coulant de chocolate con helado de menta.
• Brownie de chocolate con helado casero.
• Sorbete de mandarina.
• Sorbete de limón.
• Arroz con leche.
• Natillas.
• Flan con helado de caramelo.
• Queso con dulce de membrillo y nueces.
• Surtido de helados caseros.
• Cuajada con miel.
• Tarta casera con helado.

Menú estacional (Otoño)

Elegir 3 entrantes centro de mesa

• Ensalada Casa Perico.
• Ensalada templada del Día (consultar).
• Mousse de pato con tostadicas.
• Revuelto de setas y hongos de temporada.
• Jamón Ibérico.
• Láminas de hongo Beltza a la plancha con huevo escalfado.
• Langostino a la plancha.
• Verdura de temporada (consultar).
• Croquetones de borraja.
• Plato de cuchara del día (consultar).
• Pimientos del piquillo asados a la parrilla con “chulas caseras”.
• Entrante del día.

 

 

Ración (individual)

• Costillas de cordero a la brasa.
• Abanico de cerdo ibérico a la brasa.
• Chuleta de vaca a la brasa (suplemento s.p.).
• Solomillo de vaca a la brasa (+5 €).
• Entrecot de vaca a la brasa.
• Guiso del día.
• Caza de temporada (consultar).
• Magret de pato con salsas agridulces.
• Asado del día (suplemento según género).
• Patorrillo casero.
• Callos, patas y morros.
• Ajoarriero.
• Pulpo a la brasa (+5€).
• Calamar del cantábrico en su tinta (+4€).
• Pescado del día (Consultar).
• Sepia a la plancha.

Postres a elegir de nuestra carta
Vinos, pan y agua incluido
P.V.P. 29€

Comida casera para llevar

Entrantes

• Patatas bravas.
Lasaña de carne (12 raciones).
• Chorizo a la sidra.
• Macarrones con tomate.
• Ensalada mixta.
• Nuggets de pollo.
• Ensalada de pasta.
• Vieira rellena.
• Ensalada rusa.
• Hojaldre de setas y gambas.
• Paella.
• Revueltos de setas y gambas.
• Fritos variados.
• Pimientos rellenos.
• Tortilla de patata.
• Tortilla de patata rellena.
• Barra de pan.

Carnes

• Estofado de ternera.
• Lomo con patatas.
• Rabo de toro.
• Lomo, tomate y pimientos.
• Jamón con tomate.
• Jarrete de cordero.
• Redondo de ternera.
• Callos.
• Libros de lomo, jamón y queso.
• Alitas y muslitos de pollo fritos.
• Huevos con jamón y patatas.
• Pollo con patatas (pollo entero).
• Solomillo.
• Pollo guisado.
• Filete.
• Conejo.
• Cordero en chilindrón.
• Costillas de cordero.
• Costilla de cerdo asada.
• Pechugas de pollo con bechamel.
• Carrillera de ternera.
• Pechuga de pollo con patatas.
• Carrilleras de cerdo al vino tinto.
• Escalopes de ternera.
• Muslo de pollo relleno de jamón, queso y pimiento verde.
• Cordero asado, gorrín y menudicos bajo petición.

Pescados

• Ajoarriero.
• Rapito, lubina, rodaballo.
• Calamares en su tinta.
• Atún con tomate.
• Merluza a la koskera.
• Sepia con patata panadera.

Pregunta por nuestros menús para llevar.
Cualquier otro pedido consultar en el bar.

Carta de vinos

Blancos D.O. Navarra

BODEGA ALCONDE
Aguja
BODEGA CASTILLO DE MONJARDIN
Castillo de Monjardín (Chardonnay)
BODEGA INURRIETA
Orchidea (Viura Chardonnay)
BODEGA JAVIER ASENSIO
Javier Asensio (Sauvignon Blanc, Chardonnay)
BODEGA OTAZU
Chardonnay

Blancos otras denominaciones

• Palacio de Bornos D.O. Rueda (Verdejo)
• Vionta D.O. Rias Baixas (Albariño)

Rosados D.O. Navarra

BODEGA INURRIETA
Mediodía (Garnacha)
BODEGAS MARCO REAL
Homenaje (Garnacha)
BODEGA OZALDER
Ozalder (Garnacha)

Rosados Especiales

• Lambrusco

Tintos D.O. Navarra

BODEGA ALCONDE (Lerín)
Selección (Cabernet-Sauvignon, Merlot, Garnacha)
BODEGA INURRIETA
Cuatrocientos Crianza (Cabernet-Sauvignon, Merlot, Graciano)
Laderas de Inurrieta (Graciano)
Reserva  (Cabernet-Sauvignon, Merlot)
BODEGA JAVIER ASENSIO
Javier Asensio crianza (Sirah y Merlot tempranillo)
BODEGA JULIAN CHIVITE
Chivite Reserva  Colección 125 (Merlot, Cabernet-Sauvignon, Tempranillo)
Gran feudo Crianza  (Garnacha Tinta, Cabernet-Sauvignon, Tempranillo)
BODEGAS MACAYA
Almara Crianza (Tempranillo, Cabernet-Sauvignon)
Almara Reserva  (Tempranillo,  Cabernet-Sauvignon)
Almara Selección (Tempranillo)
Almara colección privada
BODEGAS MARCO REAL
Crianza colección privada  (Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Graciano)
BODEGA MURCHANTE
Albret (Tempranillo, Cabernet, Merlot)
BODEGAS OCHOA
Ochoa Crianza  (Tempranillo)
Ochoa Reserva (Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo)
BODEGA OTAZU
Otazu Crianza (Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo)
BODEGAS OZALDER
Crianza Ozalder
Ozalder Roble
BODEGA PRINCIPE DE VIANA
Edición limitada
Reserva 1423 (Tempranillo, Cabernet, Merlot)
Vendimia Selección Crianza (Tempranillo, Cabernet, Merlot)
BODEGA SEÑORÍO DE ANDIÓN
Señorío de Andión  (Cabernet-Sauvignon, Tempranillo, Merlot, Graciano)
BODEGA Y VIÑEDOS ALZANIA
Alzania finca la moneda
Alzania 21 del 10

Tintos D.O. Ribera del Duero

• Palomero Nueva Era

Tintos D.O. Rioja

BODEGA EL COTO
El Coto Crianza Tempranillo)
BODEGAS HEREDEROS DEL MARQUES DE RISCAL
Marqués de Riscal Reserva
BODEGA LAN
Lan Crianza
BODEGA LA RIOJA ALTA
Viña Alberdi Crianza
BODEGA UNION VITI-VINICOLA
Marqués de Cáceres Crianza

Tintos D.O. Somontano

BODEGA VIÑEDOS Y CRIANZAS DEL ALTO ARAGON
Enate Reseva  (Cabernet-Sauvignon)

Sidras

• Sidra natural
• Sidra achampanada

Cavas

• Brut Freixenet
• Brut Barroco Freixenet
• Brut reserva Heredaz (Segura de Viudas)
• Reserva Real de Freixenet
• Cuveé D.J. 2007

Champagne

• Champán Henri-Abelé

Horarios

Desayuno 7:30 h. – 10:30 h.
Comida 13:00 h. – 15:30 h.
Cena 20:30 h. – 22:30 h.
Cerrado Domingos Noche