Desde hace muchos años el último fin de semana de Julio, se celebra en Larraga el Día de la Vaca Brava.
Se trata de una idea organizada y financiada por La Red de Actividades Turístico Culturales de la Zona Media de Navarra, que junto con otras propuestas festivas en la Zona Media de Navarra, pretenden recuperar elementos que forman parte del legado patrimonial, gastronómico, cultural, vitivinícola, folklórico, histórico o de nuestras leyendas y tradiciones.
Estas jornadas plantean disfrutar y difundir los recursos culturales más identificativos de la zona de una manera lúdica, desarrollando un completo programa que potencia su atractivo.

Pero, Por qué se celebra El Día de la Vaca Brava en Larraga?
Porque en su término se sitúa una ganadería de reconocido prestigio en Navarra, que cierta manera ha vinculado la historia de esta localidad al mundo de los toros imprimiéndole un carácter diferenciador.
Se pretende promocionar Larraga, dado a conocer su legado taurino.

El programa de la Edición XV Tierra de la Vaca Brava es:

 

Además de este programa el Hotel Villa de Larraga y El Restaurante Casa Perico decora sus instalaciones para el evento taurino y preparan un menú especial para ese día, el cual detallamos a continuación:

Menú Día de la Vaca Brava

Ensalada mixta (centro de mesa)

A elegir

Paella mixta

Menestra de verduras

Pochas con hongos

Ración (a elegir)

Entrecot de vaca a la brasa

Solomillo de cerdo a la brasa con roquefort

Ajoarriero

Rabo de toro al vino tinto

Lubina estilo Orio con patata panadera

Postre

Tarta casera

o

Sorbete de mojito

Vinos, agua y pan incluidos

P.V.P. 25 € + I.V.A.

Si quieres venir a disfrutar del Día de la Vaca Brava desde la víspera, te recordamos que tenemos una oferta la cual puedes reservar, donde se incluye alojamiento en nuestro Hotel **** Villa de Larraga, Desayuno y la Comida Típica.

Oferta Fiesta de la Vaca Brava 2015

Como ya os contamos a través de las Redes sociales, en el Restaurante Casa Perico del Hotel Villa de Larraga tuvimos la visita de la Asociación Mayores de Navarra Sancho el Mayor que como todos los años celebraba el “Día del Afiliado”.

A la reunió acudieron un buen número de sus asociados de nuestra Comunidad. Esta vez la cita ha sido en Puente la Reina.

El primer acto fue una misa en la iglesia de Santiago, en la que se recordó a los socios fallecidos el último año. Después, convenientemente divididos en grupos, los asistentes fueron recorriendo la ciudad, siendo informados por guías locales de las características de cada lugar.

A continuación se trasladaron a Larraga, donde tuvo lugar un almuerzo en el Restaurante Casa Perico del Hotel Villa de Larraga, al que asistieron autoridades de Navarra.

El menú servido fue:

– Ensalada mixta

– Hojaldres relleno de setas y gambas

– Menestra de “verduricas” de temporada

– Cordero en chilindrón o merluza del cantábrico estilo Orio

– Tarta de Tiramisú

– Sorbete de mojito

 

El pasado mares, día 10 de marzo en Miranda de Arga ( Navarra), celebramos una cata para un colectivo de 40 mujeres de una asociación gastronómica.

Se realizó la cata de 5 vinos contrastándolos con 5 productos a modo de maridaje.

– Comenzamos con el rosado MEDIODIA de Bodegas Inurrieta, muy expresivo con notas a fresa, frambuesa, nata, y que lo acompañamos con unos “chuches” variados, destacando la versatilidad de este rosado.

– Seguimos con un blanco joven, CALENDAS, de bodegas Ochoa, notas florales, fruta madura y algo amieladas, y lo acompañamos con un paté de campaña.

– En tercer lugar otro blanco el ORCHIDEA CUVÉE, con crianza en barrica y “batonage”, este resulto principalmente, muy elegante y sabroso y lo catamos con queso de oveja (Legasa, Navarra).

– Empezamos con un tinto jóven el FINCA LINTE, de Bodega Macaya, vino fresco y con buena fruta al que le “asignamos”, chorizo de jabalí y también gusto.

-Terminamos con el LADERAS DE INURRIETA, este reserva tan completo, con muchas notas, además de la fruta con una crianza muy bien integrada, muchas notas especiadas, tostados, torrefactos, cacao, etc. y con una acidez bien presente, que contrastaba estupendamente con el dulzor de un chocolate negro.

Para dicha cata contamos con la participación de Mikel Zeberio, Presidente de al Asociación de Sommeliers de Navarra.